Produzione: 60 quintali per ha
Località e altimetria : Arancio 320 slm
Epoca della vendemmia: 26-31 agosto
Macerazione: 22 giorni sulle bucce
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere da 225, litri 12 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,5 % vol.
Colore: rosso rubino intenso con corona violacea
Odore: note balsamiche e speziate
Sapore: buona acidità, tannini robusti e bilanciati
Abbinamenti gastronomici: spezzatino di cinghiale gourmet, spuma di patate, verdure confit Temperatura ottimale di servizio circa 17-18°