Vitigni: Insolia
Alcool: 12,5%
Formato: 0.75l
Denominazione: IGT
UVE: 100% Insolia prodotto nel territorio di Partinico zona Alcamo DOC Bianco a 350 metri s.l.m. Il sistema di allevamento è a controspalliera potato a Guyot, e ha una densità di circa 5000 piante per ettaro.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Pressatura soffice in totale riparo dall’aria, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in serbatoi in acciaio per quattro mesi circa.