Riserva 2022
Uve: Nero d'Avola
L’esposizione totalmente a oriente favorisce l’irraggiamento diretto fin dalla prima luce del mattino, subito dopo il momento più freddo della giornata, provocando una sorta di escursione termica circoscritta direttamente su grappoli e foglie.
Caratteristiche organolettiche : Hedonis esprime un profilo aromatico estremamente ampio con note di frutta rossa appassita (prugna, ciliegia e lampone), di mostarda e di spezie dolci, con note di vaniglia, mandorla e tabacco derivanti dalla maturazione in legno. Al palato esprime una struttura possente ma vellutata, viscosa e succosa con tannini morbidi e dolci.
Abbinamenti: si abbina bene con carni rosse mediamente grasse, pesce al forno e alla griglia e con formaggi molto stagionati.
Bottiglia: 75 CL
Vol. 14%