Varietà: Grillo
Località e altimetria: vigna del Lago Arancio – 320 metri slm
Produzione: 80 quintali per ha
Epoca della vendemmia: 15-20 settembre
Fermentazione: 12 giorni in acciaio
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Colore: giallo paglierino
Odore: frutta fresca, fiori di campo erba tagliata e camomilla
Sapore: grande finezza, armonia e lunga persistenza
Abbinamenti gastronomici: pasta con i ricci, pesce crudo, pesce spada arrostito e formaggi a pasta molle.
Temperatura ottimale di servizio: circa 8-10°
Bottiglia 75 CL