Il Brunello di Montalcino Molino di Sant’Antimo rappresenta la massima espressione dei nostri prodotti. L’attenta scelte delle uve, Sangiovese in purezza, la loro vinificazione con appropriate tecniche ed il loro continuo controllo durante il lungo invecchiamento in botte di rovere della capacità di 60 Hl., permettono di poter apprezzare le qualità eccezionali di questo vino. Il suo colore è rosso rubino, il bouquet fruttato e speziato, sapore aromatico e vellutato particolarmente elegante e persistente.
Formato CL: 75
Tipologia:Vino Rosso
Provenienza:Toscana
Denominazione:Brunello di Montalcino DOCG
Uvaggio:Sangiovese in purezza
Vinificazione:Diraspatura e pressatura soffice, 7 giorni di fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, contatto con le bucce di 10-15 giorni dalla fine della fermentazione alcolica
Invecchiamento:36 mesi in botti dalla capacità massima di 60 Hl. , 6 mesi in bottiglia
Invecchiamento:18 mesi in barriques di rovere Francese, 3 mesi in bottiglia
Palato:Aromatico e vellutato particolarmente elegante e persistente
Vista:rosso rubino
Olfatto:Bouquet fruttato e speziato
Abbinamento:Cibi forti ed elaborati